ویتامین‌ درمانی یا وابستگی بی‌جا؟ بازنگری در تب مصرف مکمل‌ها

تهیه و تنظیم: میلاد زارعی

در دنیای پر از تبلیغ امروز، شیشه‌های رنگارنگ مکمل‌های ویتامین در ذهن بسیاری جای دارو را گرفته‌اند. گویی راه رسیدن به سلامت، نه از بشقاب غذا، که از قفسه داروخانه می‌گذرد.

این‌که بدن ما به ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارد، شکی نیست. اما آن‌چه به‌تدریج از یاد می‌رود، این است که این نیاز، در اکثریت افراد سالم، با یک رژیم غذایی متنوع و متعادل تأمین می‌شود. مصرف بی‌رویه مکمل‌ها، به‌ویژه بدون تجویز پزشک، نه‌تنها سودی ندارد بلکه گاهی آسیب‌زا هم هست.

بدن انسان کارخانه‌ای پیچیده است؛ اضافه کردن بی‌رویه ویتامین‌ها، آن‌هم به گمان تقویت سلامتی، می‌تواند همان‌قدر مضر باشد که کمبودشان. کم نیستند افرادی که با مصرف طولانی‌مدت ویتامین A یا E دچار مسمومیت شده‌اند، یا نوجوانانی که بدون نیاز واقعی، مکمل‌های رشد و عضله‌ساز می‌خورند و بعدتر با اختلالات هورمونی مواجه می‌شوند.

آموزش به مردم درباره تشخیص نیاز واقعی بدن، جایگزینی منطقی مواد غذایی، و اهمیت مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه، از نان شب واجب‌تر شده.
در دنیایی که همه می‌خواهند سریع‌تر سالم‌تر شوند، شاید باید یاد بگیریم گاهی کمی آهسته‌تر اما آگاهانه‌تر سالم بمانیم.