دو راهکار برای جبران کمبود ویتامین D ایرانی ها/ غنی سازی نان
![](https://rian.ir/wp-content/uploads/2024/02/d8afd988-d8b1d8a7d987daa9d8a7d8b1-d8a8d8b1d8a7db8c-d8acd8a8d8b1d8a7d986-daa9d985d8a8d988d8af-d988db8cd8aad8a7d985db8cd986-d-d8a7db8cd8b1_65c5dabf32366-840x560.jpeg)
رییس سازمان غذا و دارو، از اجرای برنامه غنی سازی نان با ویتامین D در کشور خبر داد.
به گزارش خبرگزاری مهر، سیدحیدر محمدی گفت: عوامل مختلفی برای ارتقای ارزش غذایی و سلامت تغذیه مردم وجود دارد که یکی از آنها غنی سازی مواد غذایی با ویتامینهای ضروری مورد نیاز جامعه جهت رفع کمبود این مواد در بدن است.
وی افزود: تحقیقات زیادی برای احصای شاخصهای ضروری تغذیهای انجام شده و یکی از مواردی که مطالعات طی سالهای اخیر نشان داده کمبود ویتامین D، آهن و اسید فولیک در مردم بوده است.
محمدی با عنوان این مطلب که تولید آرد کامل برای جبران کمبود ریزمغذیها آغاز شده است، گفت: این آرد برای تولید و پخت نان کامل به نانواییها عرضه خواهد شد.
وی خاطرنشان کرد: کمبود ویتامین D یکی از مشکلات سلامت جامعه است که پس از بررسی مسیرهای مختلف برای جبران آن، دو راهکار مطرح شد که ارائه مکملهای تغذیهای به مردم و غنیسازی نان با ویتامین D بود. بنابراین، با توجه به اینکه امکان رساندن این ویتامین به گستره بیشتری از جمعیت از طریق نان به عنوان قوت غالب عملیاتی بود، غنی شدن نان با ویتامین D از طریق غنیسازی آرد در دستور کار قرار گرفته است.
به گفته محمدی، تولید آرد غنی شده با ویتامین D به صورت پایلوت در یکی از استانها با هدف جبران کمبود ویتامین D در مردم اجرا و پس از تکمیل مسیر پایلوت به صورت سراسری در کشور اجرا خواهد شد.
دیدگاهتان را بنویسید